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Conosciamoci

stretta_mano_230Tecnal è stata fondata nel 1984 da tecnici provenienti da aziende alimentari; il contatto diretto con tali realta' ha permesso l'acquisizione di esperienze pratiche e tecnologiche sempre supportate da una preparazione scientifica aggiornata e specifica per i vari settori.

Importante fin dall' inizio e' stata l'attivita' dei controlli analitici riguardanti gli aspetti igienici e di qualita' delle produzioni alimentari.

Oggi ancor di piu' Tecnal e' una societa' dinamica che segue in prima persona le aziende del settore agroalimentare e della grande distribuzione offrendo:

servizi di analisi di laboratorio
attivita' di consulenza inerenti:

- sistemi di gestione della qualita'
- sistemi per autocontrolli con metodologia HACCP
- svolgimento di visite ispettive ed audit
ricerca e sviluppo di nuovi prodotti


... e cosi' siamo diventati un partner apprezzato nell'assistenza tecnica e scientifica applicata al controllo dei processi produttivi nelle aziende dei piu' svariati settori: Lattiero Caseario, Macelli, Salumifici, Cantine, Forni e Pasticcerie industriali. Inoltre per i settori GD e GDO offriamo su commissione del cliente specifici AUDIT per la valutazione dei fornitori ed assistenza per le verifiche ispettive nei vari punti vendita.

Nel 1994 il laboratorio di analisi ha avuto il riconoscimento dal Ministero della Sanità per effettuare autocontrolli come laboratorio esterno per le aziende del settore agroalimentare: nello stesso anno l’azienda ha implementato un sistema qualità secondo le norme del settore.

La struttura operativa è dislocata in una struttura di oltre 600 mq a Bazzano (Bologna).
All'interno trovano collocazione  laboratori di analisi di Microbiologia, Chimica e locali adibiti alla ricerca e sviluppo di prodotti innovativi per i settori lattiero caseario e dei prodotti a base di carne.

Il laboratorio conta su un organico di 17 collaboratori interni ed alcuni esterni, con il solo compito del prelevamento campioni, prevalentemente laureati in discipline scientifiche, che svolgono il ruolo di tecnici di laboratorio, addetti ai campionamenti, addetti alle visite ispettive ed AUDIT e personale dedicato al diretto contatto con il cliente. Tutto cio' nell'ottica di "accudire" l'azienda nel percorso che porta ad un miglioramento della qualita'dei propri prodotti e delle proprie potenzialita'.

Un'altra attivita' che e' frutto della decennale esperiena nelle aziende e' lo sviluppo e proprieta' di alcuni brevetti tra cui uno inerente la produzione di ricotta che ha riscontrato grande favore nel settore lattiero caseario.

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