Come noto l’Unione Europea ha dato il via libera all’ indicazione di origine del latte. Presto (dal 1 gennaio 2017 ?) sarà quindi obbligatoria l’indicazione in etichetta del nome del Paese nel quale il latte è stato munto, lavorato e trasformato.
L’indicazione di origine viene prescritta per tutti i tipi di latte – “vaccino, bufalino, ovo-caprino, d’asina e di altra origine animale” (fresco, UHT e sterilizzato) – e sulle etichette dei prodotti lattiero-caseari “preimballati”.
Per ulteriori approfondimenti, si veda lo schema di Decreto interministeriale, attualmente al vaglio delle competenti commissioni parlamentari